Дегустационные ужины от Коррадо Скальоне
Дата публикации: 01.06.2024
Уже на следующей неделе чемпион мира по пицце, обладатель всевозможных титулов и наград, владелец пиццерии "Липен", друг и учитель нашего шеф-повара Луиджи Коррадо Скальоне приезжает в Челябинск ❤️🔥
⠀
7 июня на Цвиллинга 31 Коррадо проведёт ужин-дегустацию разных видов пицц, приготовленных разными способами и из разных видов теста, а 9 июня - такой же ужин на Новороссийской 83 🍕
⠀
8 июня Коррадо встретится с гостями на вечере итальянской музыки в живом исполнении прекрасной Екатерины Овчинниковой на Цвиллинга 31 🎶
⠀
Меню дегустационных ужинов (каждая пицца будет резаться на четыре части, по одной части на каждого гостя):
⠀
✨ Жаренная во фритюре пицца «Монтанара» с помидорами, базиликом и твёрдым сыром «Грана Падано»
🥂 Игристое вино брют «Capo Oro d’Istria» (Истрия, Хорватия)
⠀
✨ Пицца-канноли с рикоттой, цедрой лимона, нарезанным кубиками обжаренным лососем и зелёным соусом
🥂 Розовое сухое вино «Capo Pinot Grigio Ramato» (Истрия, Хорватия)
⠀
✨ Хрустящая пицца на лопате в римском стиле на тесте с миксом семечек и начинкой из овощного рагу с кедровыми орехами, мангольдом, свежим шпинатом, рукколой и моццареллой «Фиор-ди-латте»
🥂 Белое сухое вино «Capo Malvasia» (Истрия, Хорватия)
⠀
✨ Пицца на сковороде на пышном тесте из чёрной рисовой муки с осетриной, маринованной в кориандре, вяленым шпинатом и сырным фондю
🥂 Белое полусухое вино «Arkos» (Португалия)
⠀
✨ Пицца «Липен» на тесте из цельнозерновой муки: летняя звёздочка с творожным сыром и базиликом в уголках, а по центру - с моццареллой, маринованными в сыром виде морковью и цуккини, слайсами ростбифа и лимонным майонезом
🥂 Розовое полусухое вино «Rita М» (Португалия)
⠀
✨ Сладкая пицца: яблочный штрудель с печеньем «Амаретти» и кремом «Шантильи» по-итальянски
🥂 Просекко «Colle Nobili» (Италия)
⠀
⚜️ Стоимость 4700 рублей на человека ⚜️
⠀
На дегустационных ужинах будет работать профессиональный фотограф Евгения Охотникова 📸
⠀
Начало всех мероприятий в 19:00 🕖
⠀
Для бронирования дегустационных ужинов необходимо внести до 5 июня предоплату 2500 рублей на человека наличными или картой в пиццериях или онлайн по QR-коду, оставшуюся сумму можно оплатить в день ужина 🤗
⠀
В случае отмены бронирования после 5 июня предоплата возврату не подлежит.
⠀
