Главная Скаморца

Скаморца

Артикул: нет
Скаморца
Артикул: нет
280 руб.
Сыр с нежным вкусом и эластичной текстурой, с твердой натуральной корочкой, в форме двух шарообразных голов, перетянутых веревкой. Срок хранения 14 суток. 220 грамм
Кол-во

Сыр с нежным вкусом и эластичной текстурой, с твердой натуральной корочкой, в форме двух шарообразных голов, перетянутых веревкой. Срок хранения 14 суток.

Скаморца – родной брат моцареллы, это также вытяжной сыр, который мы делаем по технологии Pasta filata. В отличие от моцареллы, созревает он не в рассоле. Для созревания голову сыра мы перевязываем веревкой и подвешиваем. При подсыхании корочка затвердевает, а текстура сыра приобретает плотность. Как и все наши сыры, скаморца производится без консервантов! Продается в бумажном пакете.

Скаморца (Scamorza) — типичный итальянский сыр, который преимущественно производят в южных регионах Италии (Базиликата, Кампанья и Апулия). Сырьем для производства может служить коровье, козье и буйволиное молоко. Скаморцу иногда коптят.

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
 
Купить в один клик